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小坂田 公衛
和食料理長 小坂田 公衛

数々の旅館等で修業を積み、平成20年より当ホテルにて勤務。
現在、和食料理長として活躍。
お客様に季節感・素材を第一にお伝えしたという意気込みを持ち、
伝統的な和食に独自のアイデアを組合せお客様に「本当に美味しい」と満足して頂け
るお料理をご提供させ続けて頂いております。